ស្មៅ Barley គឺជាស្មៅមួយក្នុងចំណោមស្មៅបៃតង - ជាបន្លែតែមួយគត់នៅលើផែនដីដែលអាចផ្គត់ផ្គង់ការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់ពីកំណើតរហូតដល់អាយុចាស់។ បាលីបានបម្រើការជាម្ហូបអាហារនៅក្នុងវប្បធម៌ភាគច្រើន។ ការប្រើប្រាស់ barley សម្រាប់អាហារនិងគោលបំណងឱសថមានកាលបរិច្ឆេទចាស់។

បរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្លឹកបៃតង។ ស្លឹកមានសមត្ថភាពស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីដី។ នៅពេលដែលស្លឹកត្នោតមានកំពស់ ១២-១៤ អ៊ីញពួកគេផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្សបូកនឹងក្លរហ្វីលីព។