ម្សៅដំឡូងខះជាតិទឹក
ឈ្មោះផលិតផលនិងរូបភាព៖
១០០% នៃការខះជាតិទឹកស្ងួត / ស្ងួតអេ
ពណ៌នាពីផលិតផល:
ផលិតផលត្រូវបានគេរៀបចំពីសម្លេងដំឡូងដែលមានភាពចាស់ទុំដែលត្រូវបានគេលាងសមាតផ្លុំផ្លុំផ្លុំស្ងួតហួតហែងនិងធ្វើពីដែករកឃើញស្របតាមការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ។ អ្វីដែលអ្នកទទួលបានគឺជារបស់ពិតគ្រាន់តែទឹកបានយកចេញប៉ុណ្ណោះ។ វារក្សានូវរសជាតិអាហាររូបត្ថម្ភនិងភាពចម្រុះនៃដំឡូងបារាំងពេញលេញនិងត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងងាយស្រួលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អាហារគ្រប់ប្រភេទមិនថាស៊ុបសាឡាត់សាឡាត់មុខម្ហូបសំខាន់ឬបង្អែមឡើយ។
មុខងារ:
អាហាររូបត្ថម្ភដំឡូងគឺសំបូរនិងពេញលេញមាតិកាវីតាមីនសេ (អាស៊ីត ascorbic) សម្បូរទៅដោយច្រើនជាងដំណាំចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់លើសបន្លែទូទៅយ៉ាងខ្លាំងម្តងទៀត។ ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបានចង្អុលបង្ហាញថា "រាល់អាហារបរិភោគតែដំឡូងនិងទឹកដោះគោទាំងមូលអាចទទួលបានរាងកាយរបស់មនុស្សដែលត្រូវការទាំងអស់។ ធាតុអាហារូបត្ថម្ភអាចនិយាយបានថា "ដំឡូងគឺជិតនឹងតម្លៃអាហារបំប៉នពេញលេញ" ។
មុខងារ៖
នៅសហរដ្ឋអាមេរិចប្រហែល ៣០ ភាគរយនៃម្សៅដំឡូងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ ជាពិសេសនៅពេលប្រើស៊ុបច្រើនវាមាន viscosity ដំបូងខ្ពស់ដែលអាចបំបែកសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពហើយ viscosity នៃផលិតផលចុងក្រោយអាចឈានដល់កម្រិតដែលចង់បាន។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលការលាងចានដោយប្រើសម្ពាធខ្ពស់ជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងពេលតែមួយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំចំណីពិសេសដើម្បីធ្វើជាចំណិតជាភក់ខ្សែស្រឡាយនិងដាក់វត្ថុធ្វើសាច់ក្រក។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប៉័ងកុម្មង់ដើម្បីបង្កើនមាតិកាជីវជាតិនិងការពារ។ នំប៉័ងពីការរឹងដូច្នេះពង្រីកអាយុកាលធ្នើបន្ថែមទៅមីកញ្ចប់ដើម្បីបង្កើនភាពទន់និងបង្កើនរសជាតិ។
ការដាក់ពាក្យ:
ម្សៅដំឡូងនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដំឡូងដែលបានកែច្នៃម្សៅត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ខាប់ប៊ឺសឺរសារធាតុបំលែងភ្នាក់ងារបំពេញ។
តម្រូវការចាំបាច់៖
| គុណលក្ខណៈសរីរៈ | ការពិពណ៌នា | ||
| រូបរាង / ពណ៌ | លឿងធម្មជាតិ | ||
| ក្លិនក្រអូប / រសជាតិ | ដំឡូងបារាំងលក្ខណៈមិនមានក្លិនបរទេសឬរសជាតិទេ |
តម្រូវការផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនិងជីវសាស្រ្ត៖
| រាង / ទំហំ | ម្សៅ ទំហំអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណង |
||
| គ្រឿងផ្សំ | ដំឡូងធម្មជាតិ ១០០% ដោយគ្មានបន្ថែមនិងអ្នកដឹកជញ្ជូន។ | ||
| សំណើម | ≦ ៨,០% | ||
| សរុបផេះ | ≦ 2.0% |
ជំនួយដល់ម៉ៃក្រូបេកៈ
| ចំនួនចានសរុប | <1000 cfu / ក្រាម | ||
| ទម្រង់កូលី | <500cfu / ក្រាម | ||
| ផ្សិតនិងផ្សិតសរុប | <500cfu / ក្រាម | ||
| អ៊ីកូលី | ≤30MPN / ១០០ ក្រាម | ||
| Salmonella | អវិជ្ជមាន | ||
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន |
ការវេចខ្ចប់និងដឹកទំនិញ៖
ផលិតផលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងកាបូបជ័រដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់និងករណីជាតិសរសៃជាប់។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ត្រូវតែមានគុណភាពថ្នាក់ចំណីអាហារសមស្របសម្រាប់ការការពារនិងអភិរក្សមាតិកា។ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសទាំងអស់ត្រូវតែចាក់ឬស្អិតជាប់។ Staples មិនត្រូវប្រើទេ។
កេស: ទំងន់សុទ្ធ 20KG; កាបូបអេមភីខាងក្នុងនិងកេសនៅខាងក្រៅ។
ផ្ទុកកុងតឺន័រ: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ស្គរ ២៥ គ។ ក្រ / (ទំងន់សុទ្ធ ២៥ គ។ ក្រ, ទំងន់សរុប ២៨ គ។ ក្រ; ខ្ចប់ក្នុងធុងក្រដាស - ស្គរដែលមានថង់ប្លាស្ទិច ២ នៅខាងក្នុង; ស្គរទំហំ៖ កំពស់ ៥១០ ម។ ម, អង្កត់ផ្ចិត ៣៥០ ម។ ម) ។
LABELING:
ស្លាកវេចខ្ចប់រួមមាន៖ ឈ្មោះផលិតផលលេខកូដផលិតផលបាច់ / លេខធំទំងន់ទំងន់ទំងន់កាលបរិច្ឆេទផលិតផលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុក។
ស្ថានភាពហាង៖
គួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងរក្សាទុកនៅលើកំរាលឥដ្ឋឆ្ងាយពីជញ្ជាំងនិងដីក្រោមលក្ខខណ្ឌស្ងួតស្ងួតត្រជាក់និងមានខ្យល់ចេញចូលដោយមិនមានក្លិនផ្សេងៗទៀតនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម ២២ ℃ （៧២ ℉） និងក្រោមសំណើមដែលទាក់ទង ៦៥% (អ។ ហ។ ៦៥) %) ។
ជីវិត SHELF:
12 ខែក្នុងសីតុណ្ហភាពធម្មតា; ២៤ ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិតក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុកដែលបានណែនាំ។
អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
