ប៉េងប៉ោះដែលខ្សោះជាតិទឹក
ឈ្មោះផលិតផលនិងរូបភាព៖
ម្សៅប៉េងប៉ោះប៉ូវកំលាំងស្ងួត ១០០% / ស្ងួត AD
ពណ៌នាពីផលិតផល:
ផលិតផលនឹងទទួលបានផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងច្រូតកាត់ស្រស់ដែលនឹងត្រូវជ្រើសរើសលាងកាត់កាត់ស្ងួតហួតហែងនិងបញ្ចប់ដំណើរការ។ ផលិតផលនេះនឹងមិនត្រូវបានដាំដុះពីគ្រាប់ដែលបានកែប្រែហ្សែនទេ។
មុខងារ:
ប៉េងប៉ោះសំបូរទៅដោយវីតាមីន A និង C និងជាតិសរសៃហើយមានកូលេស្តេរ៉ុលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ជាមធ្យមហ្ស៊ីតាម៉តូ (១៤៨ ក្រាមឬ ៥ អោន) មានកម្លាំងតែ ៣៥ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តថ្មីបានបង្ហាញថាការទទួលទានលីកូប៉ែនដែលជាវត្ថុធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះឡើងក្រហមអាចការពារជំងឺមហារីកបាន។ Lycopene គឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុមគ្រួសារនៃសារធាតុពណ៌ដែលគេហៅថា carotenoids ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលបង្កើតពណ៌ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ឧទាហរណ៍បេតាការ៉ូទីនគឺជាសារធាតុពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងការ៉ុត។ ដូចគ្នានឹងអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ពួកគេមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្សទេ។ Lycopene គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានជាតិខាតាណូទីនហើយជាមួយនឹងវីតាមីនសេនិងអ៊ីការពារយើងពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញផ្នែកជាច្រើននៃរាងកាយ។
ការដាក់ពាក្យ:
1) ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវាលចំណីអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាគ្រឿងបន្ថែមចំណីអាហារសម្រាប់ថែរក្សាពណ៌និងថែរក្សាសុខភាព។
2) ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យគ្រឿងសំអាងវាត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកស, ប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញនិងការការពារកាំរស្មីយូវី;
៣) ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យឱសថវាត្រូវបានផលិតជាកន្សោមដើម្បីការពារជំងឺមហារីក។
តម្រូវការចាំបាច់៖
គុណលក្ខណៈសរីរៈ | ការពិពណ៌នា | ||
រូបរាង / ពណ៌ | ក្រហមធម្មជាតិ | ||
ក្លិនក្រអូប / រសជាតិ | ប៉េងប៉ោះលក្ខណៈមិនមានក្លិនបរទេសឬរសជាតិទេ |
តម្រូវការផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនិងជីវសាស្រ្ត៖
រាង / ទំហំ | ម្សៅ ទំហំអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណង |
||
គ្រឿងផ្សំ | ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ ១០០% ដោយគ្មានបន្ថែមនិងអ្នកដឹកជញ្ជូន។ | ||
សំណើម | ≦ ៨,០% | ||
សរុបផេះ | ≦ 2.0% |
ជំនួយដល់ម៉ៃក្រូបេកៈ
ចំនួនចានសរុប | <1000 cfu / ក្រាម | ||
ទម្រង់កូលី | <500cfu / ក្រាម | ||
ផ្សិតនិងផ្សិតសរុប | <500cfu / ក្រាម | ||
អ៊ីកូលី | ≤30MPN / ១០០ ក្រាម | ||
Salmonella | អវិជ្ជមាន | ||
Staphylococcus | អវិជ្ជមាន |
ការវេចខ្ចប់និងដឹកទំនិញ៖
ផលិតផលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងកាបូបជ័រដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់និងករណីជាតិសរសៃជាប់។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ត្រូវតែមានគុណភាពថ្នាក់ចំណីអាហារសមស្របសម្រាប់ការការពារនិងអភិរក្សមាតិកា។ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសទាំងអស់ត្រូវតែចាក់ឬស្អិតជាប់។ Staples មិនត្រូវប្រើទេ។
កេស: ទំងន់សុទ្ធ 20KG; កាបូបអេមភីខាងក្នុងនិងកេសនៅខាងក្រៅ។
ផ្ទុកកុងតឺន័រ: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ស្គរ ២៥ គ។ ក្រ / (ទំងន់សុទ្ធ ២៥ គ។ ក្រ, ទំងន់សរុប ២៨ គ។ ក្រ; ខ្ចប់ក្នុងធុងក្រដាស - ស្គរដែលមានថង់ប្លាស្ទិច ២ នៅខាងក្នុង; ស្គរទំហំ៖ កំពស់ ៥១០ ម។ ម, អង្កត់ផ្ចិត ៣៥០ ម។ ម) ។
LABELING:
ស្លាកវេចខ្ចប់រួមមាន៖ ឈ្មោះផលិតផលលេខកូដផលិតផលបាច់ / លេខធំទំងន់ទំងន់ទំងន់កាលបរិច្ឆេទផលិតផលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុក។
ស្ថានភាពហាង៖
គួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងរក្សាទុកនៅលើកំរាលឥដ្ឋឆ្ងាយពីជញ្ជាំងនិងដីក្រោមលក្ខខណ្ឌស្ងួតស្ងួតត្រជាក់និងមានខ្យល់ចេញចូលដោយមិនមានក្លិនផ្សេងៗទៀតនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម ២២ ℃ (៧២ ℉) និងក្រោមសំណើមដែលទាក់ទង ៦៥% (អ។ ហ។ ៦៥) %) ។
ជីវិត SHELF:
12 ខែក្នុងសីតុណ្ហភាពធម្មតា; ២៤ ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិតក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុកដែលបានណែនាំ។
អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007