2.1 ការពិពណ៌នាអំពីផលិតផល

រុក្ខជាតិស្ទេវីយ៉ាស្ថិតនៅក្នុងគ្រួសារផ្កាឈូករ័ត្នហើយមានទំនាក់ទំនងជាមួយសាឡាត់និងស្លឹកឈើ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្លឹកផ្អែមនិងស្លឹកស្ករ។ ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលមានស្លឹកផ្អែមណាស់។ ស្លឹកទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈផ្អែមនិងជំនួសស្ករ។

Stevioside គឺផ្អែមជាង 250 ដងច្រើនជាងទឹកក្រឡុកហើយមានសក្តានុពលដើម្បីបម្រើជាអ្នកផ្អែមដែលមិនមានកាឡូរី។ ស្ទេវីអូឌីត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមអាហារនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាស៊ីមួយចំនួន។

Stevioside ជាភ្នាក់ងារផ្អែមធម្មជាតិថ្មីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារភេសជ្ជៈថ្នាំនិងសារធាតុគីមីប្រចាំថ្ងៃ។ និយាយជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលស្ករទាំងអស់ stevioside អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីយកកន្លែងជំនួសស្ករអំពៅ។

ខ្លឹមសារសរុប ≧ ៩០%, A ២៥%,

Stevia គឺ ៩០% គឺជាផលិតផល stevia ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតផលិតដោយយោងតាមស្តង់ដារ stevia នៃស្តង់ដារម្ហូបអាហារជាតិចិន។ វាជាម្សៅពណ៌សឬពណ៌លឿងស្រាលឬលាយជាមួយរសជាតិផ្អែមយូរអង្វែងនិងរសជាតិត្រជាក់។ វាមានជាតិផ្អែមខ្ពស់និងកាឡូរីទាបហើយភាពផ្អែមរបស់វាគឺប្រហែល ២៨០ ដងដើម្បីស្រូបយកប៉ុន្តែកាឡូរីមានតែ ១/៣០០ ដងប៉ុណ្ណោះ។ វាជាសារធាតុជំនួស sucrose ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចការពារមនុស្សពីជំងឺលើសឈាមទឹកនោមផ្អែមធាត់ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺធ្មេញ។ ល។

មុខងារ ២.២

១) ។ ចំរាញ់ចេញពីស្លឹកស្ងួត Stevia ជួយដោះស្រាយបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗ។

២) ។ ម្សៅស្ងួតស្លឹកស្ត្រប៊េរីអាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៣) ។ ម្សៅស្ងួតស្លឹកស្ត្រប៊េរីជួយស្រកទម្ងន់និងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារខ្លាញ់។

៤) ។ ស្លឹកស្ងួត Stevia ស្រង់ម្សៅអាចប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជួយការពារជំងឺតូចៗនិងព្យាបាលស្នាមរបួសតូចៗ។

៥) ។ ការបន្ថែមស្លឹកស្ងួត stevia ស្រង់ម្សៅទៅក្នុងទឹកលាងមាត់ឬថ្នាំដុសធ្មេញធ្វើឱ្យសុខភាពមាត់កាន់តែប្រសើរឡើង។

៦. ស្លឹកស្ងួត Stevia ស្រង់ម្សៅផលិតចេញពីភេសជ្ជៈនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងមុខងារក្រពះពោះវៀនប្រសើរជាងមុនក្រៅពីផ្តល់ការធូរស្បើយពីក្រពះតូចចិត្ត។

២.៣ ពាក្យសុំ

១) ។ ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាបង្អែមអាហារដែលមិនមានកាឡូរី។

២) ។ បានរៀបចំផែនការនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជាភេសជ្ជៈស្រាសាច់ផលិតផលប្រចាំថ្ងៃនិងផ្សេងៗទៀត។

៣) ។ ដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិស័យឱសថវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្រ្តនិងអភិវឌ្ឍផលិតផលថ្មីៗជាច្រើនក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ។