ម្សៅល្ពៅខះជាតិទឹក
ឈ្មោះផលិតផលនិងរូបភាព៖
ម្សៅល្ពៅស្ងួតស្ងួត / ស្ងួត AD ១០០ ភាគរយ
ពណ៌នាពីផលិតផល:
ល្ពៅគឺជាពូជរបស់រុក្ខជាតិល្ពៅដែលជាទូទៅបំផុតនៃផ្កាកូការ៉ាតាតាដែលមានរាងមូលដោយមានស្បែករលោងរលោងនិងមានពណ៌លឿងទៅពណ៌ទឹកក្រូច។ សំបកក្រាស់មានគ្រាប់ពូជនិង pulp ។ ពូជល្ពៅដ៏ធំពិសេសមួយចំនួនដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាក៏ត្រូវបានគេយកមកពី Cucurbita maxima ។ ពូជជាក់លាក់នៃការបំផ្លាញមូសរដូវរងារដែលទទួលបានពីប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតរួមមាន C. argyrosperma និង C. moschata ពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថា "ល្ពៅ" ។ នៅញូវែលសេឡង់និងអង់គ្លេសអូស្រ្តាលីពាក្យ "ល្ពៅ" ជាទូទៅសំដៅទៅលើប្រភេទទូលំទូលាយដែលគេហៅថាការបំផ្លាញរដូវរងានៅកន្លែងផ្សេងទៀត។
មុខងារ:
ម្សៅល្ពៅត្រូវបានកែច្នៃពីល្ពៅហើយភាសាអង់គ្លេសរបស់វាគឺល្ពៅផូល - ដាប់ផាំងឃីនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអង្ករម្ទេសហាន់ផ្លែល្ពៅ។ ល។ ឃ, វីតាមីនអ៊ី, អាស៊ីត ascorbic, trigonelline, adenine, សមាសធាតុដូចជាខ្លាញ់, គ្លុយកូស, pentosan និង mannitol, លើសពីនេះទៀតក៏មានផ្ទុកនូវអាស៊ីតសរីរាង្គខ្លះ, អំបិលសរីរាង្គ, លីនទីន, សារធាតុពណ៌យូបៃ, ប៉េទីននិងអង់ស៊ីម។ ល។
ការដាក់ពាក្យ:
ម្សៅល្ពៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលអាហារបំប៉នសុខភាពធម្មជាតិ (អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអាហារសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់) អាហារមុខងារភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈប៉ាស្តាថ្នាក់ខ្ពស់និងអាហារបន្ថែមសាច់សាច់ការពារជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងទំនើបពិសេសផងដែរ។ សារធាតុបន្ថែមនិងវត្ថុធាតុដើមឱសថ។
តម្រូវការចាំបាច់៖
| គុណលក្ខណៈសរីរៈ | ការពិពណ៌នា | ||
| រូបរាង / ពណ៌ | លឿងធម្មជាតិ | ||
| ក្លិនក្រអូប / រសជាតិ | ល្ពៅលក្ខណៈមិនមានក្លិនបរទេសឬរសជាតិទេ |
តម្រូវការផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនិងជីវសាស្រ្ត៖
| រាង / ទំហំ | ម្សៅ ទំហំអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណង |
||
| គ្រឿងផ្សំ | ល្ពៅធម្មជាតិ ១០០% ដោយគ្មានបន្ថែមនិងអ្នកដឹកជញ្ជូន។ | ||
| សំណើម | ≦ ៨,០% | ||
| សរុបផេះ | ≦ 2.0% |
ជំនួយដល់ម៉ៃក្រូបេកៈ
| ចំនួនចានសរុប | <1000 cfu / ក្រាម | ||
| ទម្រង់កូលី | <500cfu / ក្រាម | ||
| ផ្សិតនិងផ្សិតសរុប | <500cfu / ក្រាម | ||
| អ៊ីកូលី | ≤30MPN / ១០០ ក្រាម | ||
| Salmonella | អវិជ្ជមាន | ||
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន |
ការវេចខ្ចប់និងដឹកទំនិញ៖
ផលិតផលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងកាបូបជ័រដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់និងករណីជាតិសរសៃជាប់។ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ត្រូវតែមានគុណភាពថ្នាក់ចំណីអាហារសមស្របសម្រាប់ការការពារនិងអភិរក្សមាតិកា។ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសទាំងអស់ត្រូវតែចាក់ឬស្អិតជាប់។ Staples មិនត្រូវប្រើទេ។
កេស: ទំងន់សុទ្ធ 20KG; កាបូបអេមភីខាងក្នុងនិងកេសនៅខាងក្រៅ។
ផ្ទុកកុងតឺន័រ: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ស្គរ ២៥ គ។ ក្រ / (ទំងន់សុទ្ធ ២៥ គ។ ក្រ, ទំងន់សរុប ២៨ គ។ ក្រ; ខ្ចប់ក្នុងធុងក្រដាស - ស្គរដែលមានថង់ប្លាស្ទិច ២ នៅខាងក្នុង; ស្គរទំហំ៖ កំពស់ ៥១០ ម។ ម, អង្កត់ផ្ចិត ៣៥០ ម។ ម) ។
LABELING:
ស្លាកវេចខ្ចប់រួមមាន៖ ឈ្មោះផលិតផលលេខកូដផលិតផលបាច់ / លេខធំទំងន់ទំងន់ទំងន់កាលបរិច្ឆេទផលិតផលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុក។
ស្ថានភាពហាង៖
គួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងរក្សាទុកនៅលើកំរាលឥដ្ឋឆ្ងាយពីជញ្ជាំងនិងដីក្រោមលក្ខខណ្ឌស្ងួតស្ងួតត្រជាក់និងមានខ្យល់ចេញចូលដោយមិនមានក្លិនផ្សេងៗទៀតនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម ២២ ℃ （៧២ ℉） និងក្រោមសំណើមដែលទាក់ទង ៦៥% (អ។ ហ។ ៦៥) %) ។
ជីវិត SHELF:
12 ខែក្នុងសីតុណ្ហភាពធម្មតា; ២៤ ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិតក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុកដែលបានណែនាំ។
អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
